居抜きを探すように言われました

私は最近自分のお店を持ちたいと真剣に考えているのですが、この夢を叶えたいと想うのであれば居抜きを探すようにと言われました。
私は自分のお店を持つためにあるところで相談をしてみたのですが、その時にまっさらの物件を探すのではなく、居抜きを探したほうがいいと言われました。

その時にはじめて居抜きということを知ったのですが、よく話しを聞いてみるとそんないい物件があるのかと思いました。
私としては飲食店として見た目よりも味で勝負したいと思っています。そのため居抜きを中心として不動産屋で物件を探すことに決めました。